Tyle kosztuje założenie kawiarni

Otwarcie własnej kawiarni może być marzeniem wielu osób, ale ważne jest, aby wiedzieć, ile to naprawdę kosztuje, zanim zainwestujesz pieniądze i czas. Tutaj zebraliśmy wszystkie informacje potrzebne do oszacowania kosztów założenia własnej kawiarni.

Założenie kawiarni kosztuje od 250 000 SEK do 3 milionów SEK, w zależności od rodzaju kawiarni, którą chcesz otworzyć. Food trucki, kioski i stoiska z kawą mogą kosztować od 250 000 do 750 000 koron, ale niektóre mniejsze stoiska z kawą zaczynają się już od 50 000 koron. Tradycyjne kawiarnie z miejscami do siedzenia wymagają jednak blisko 800 000 SEK. Decydującym czynnikiem jest wielkość lokalu, ponieważ większe lokale wymagają wyższych czynszów, a więcej za wnętrze i personel.

Pomieszczenia i wyposażenie

Jednym z największych kosztów założenia kawiarni jest znalezienie i wynajęcie lokalu. Cena lokalu waha się w zależności od jego lokalizacji, wielkości i dostępności powierzchni. W zależności od tych czynników należy spodziewać się miesięcznych opłat za lokal od 10 000 do 50 000 koron.

Po znalezieniu miejsca nadszedł czas na zakup całego potrzebnego sprzętu. Obejmuje to wszystko, od ekspresów do kawy i lodówek po krzesła i stoły. Łatwo jest liczyć na koszt 100 000 SEK lub więcej, aby kupić cały potrzebny sprzęt.

Zapasy i surowce

Aby prowadzić kawiarnię, musisz mieć również zapas surowców. Obejmuje to wszystko, od kawy i herbaty po chleb i ciasteczka. Powinieneś spodziewać się kosztu od 10 000 do 20 000 koron miesięcznie, aby utrzymać dobre zapasy.

Personel

Kawiarnia to nie jednoosobowe show i musisz zatrudnić personel, aby wszystko działało. Musisz zatrudnić jednego lub dwóch baristów, szefa kuchni, jeśli planujesz serwować jedzenie. Należy obliczyć, ile pójdzie na wynagrodzenia oraz składki i podatki pracodawcy.

Marketing i reklama

Aby Twoja kawiarnia wyróżniała się i przyciągała klientów, ważna jest silna strategia marketingowa. Powinieneś spodziewać się kosztu od 5 000 do 10 000 koron miesięcznie na marketing i reklamę.

Koszty surowców

Podczas prowadzenia kawiarni jednym z największych kosztów są koszty surowców. Należą do nich żywność, taka jak kawa, herbata, mleko, cukier i ciastka, a także napoje i owoce. Aby zapewnić wysoką jakość produktów i dobry smak, ważne jest, aby wybierać surowce od sprawdzonych i wysokiej jakości dostawców. Ceny surowców mogą się różnić w zależności od pory roku, regionu i dostawcy, dlatego ważne jest, aby porównać ceny i starannie wybrać dostawcę.

Istnieje kilka sposobów na obniżenie kosztów surowców. Jednym ze sposobów jest włączenie do menu sezonowych składników, takich jak truskawki latem i bułeczki cynamonowe podczas Świąt Bożego Narodzenia. Innym sposobem jest wybór alternatyw dla drogich składników, takich jak używanie płatków owsianych zamiast mąki migdałowej w wypiekach.

Inne koszty

Oprócz kosztów surowców istnieje wiele innych kosztów, które należy wziąć pod uwagę przy zakładaniu kawiarni. Należą do nich czynsz za lokal, meble, wyposażenie, marketing, personel i ubezpieczenie. Aby obniżyć koszty, ważne jest staranne planowanie i rozważny wybór produktów i usług.

Kolejnym ważnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, są przepisy podatkowe i opłaty. Ważne jest, aby dowiedzieć się, jakie zasady i opłaty obowiązują w Twojej firmie i zaplanować je w budżecie.

Streszczenie

Koszty otwarcia kawiarni są ogromne i obejmują koszty surowców, czynszu za lokal, meble, wyposażenie, marketing, personel i ubezpieczenie. Aby obniżyć koszty i zapewnić dochodowy biznes, ważne jest staranne planowanie i ostrożny wybór produktów i usług.