5 najczęstszych błędów popełnianych przez nowego właściciela ekspresu do kawy

Błąd 1: Googlowanie, jak zaparzyć espresso

Odkryliśmy, że wiele artykułów online o espresso zaparzania podaje nieprawidłowe wskazówki dotyczące parzenia espresso, zamiast tego radzimy przeczytać nasze artykuły na temat parzenia espresso lub skontaktować się z firmami, które mają wiedzę w tej dziedzinie. Ewentualnie trzymaj się jednego źródła zamiast mieszać wiele różnych technik budowlanych, ponieważ rzadko daje to dobre wyniki.

Błąd 2: Wybór ziaren kawy

Nie rozumiemy, jak niektórzy nowi właściciele ekspresów do kawy, którzy wydają tysiące koron na ekspres do kawy, wybierają najtańsze ziarna dostępne w sklepach spożywczych lub używają ziaren znacznie starszych niż 1 miesiąc lub ziaren, które w ogóle nie mają daty palenia ale tylko data przydatności do spożycia . Lub użyć parzonych ziaren kawy, a nie ziaren espresso, które mają zupełnie inny profil palenia dostosowany do samego parzenia espresso. I uwierz, że przyniesie to efekty. To tak, jakby kupić samochód sportowy, ale kupić stary olej napędowy znaleziony w starym garażu i mieć nadzieję, że samochód da się prowadzić.

Ważne jest, aby używać ziaren świeższych niż co najmniej miesiąc, najlepiej w ciągu 4 do 14 dni od palenia.

Błąd 3: Nieużywanie skali

Większość problemów związanych z parzeniem wynika z naocznego mierzenia ilości i objętości zmielonej kawy espresso i w związku z tym wprowadzać zmiany na tej podstawie. Korzystając ze skali, od razu widzisz, jaki jest problem z twoim naparem i wprowadzasz odpowiednie zmiany, zamiast ślepo mieć nadzieję, że twoja korekta może poprawić twój napar. Jeśli na początku użyjesz ściśle małej skali, później będziesz w stanie znacznie lepiej mierzyć wzrokowo i dokonywać prawidłowych ocen.

Błąd 4: Nieregularne ubijanie

Ubijanie oznacza, że zmieloną kawę wciska się kompaktowo jak krążek do koszyka filtra przed włożeniem jej do ekspresu. Jeśli nadal będziesz próbował naciskać krążek jeszcze mocniej, ponieważ to zobaczysz espresso wylewa zbyt dużo wody i to szybko, źle myślałeś. Lepszym podejściem jest regularne ubijanie tej samej ilości i dociskanie jej płasko, a nie krzywo za każdym razem. Drugi problem nie jest już tak oczywisty, ale jeśli w domu jest kilka osób, które korzystają z ekspresu i też nie dociskają tak mocno, można kupić kalibrowany tamper, który dociska do określonego ciśnienia i dzięki temu mieć pewność, że każde naciśnięcie jest równe i równie mocne.

Błąd 5: Brak czyszczenia

Kawa jest produktem spożywczym, który się konsumuje, dlatego jeśli urządzenie nie jest czyszczone, może powstać pleśń i bakterie, które nie będą smakować dobrze. Wpływa również bardzo negatywnie na zdrowie. Może być wygodniej nie myśleć o czyszczeniu go, ale sprzątanie dotrze do ciebie espresso dla lepszego smaku, ale także dla przedłużenia żywotności. Gdy ekspres do kawy nie jest regularnie czyszczony, tworzą się osady wapienne i mineralne, które osadzają się na zaworach, wężach i ostatecznie elementach elektronicznych. Prowadzi to do awarii maszyny.

Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci osiągnąć najlepsze możliwe wyniki!